뇌건건강1 임연수 효능 : 오메가3와 타우린이 풍부한 고단백 흰살 생선 임연수(임연수어)는 북태평양 지역에서 잡히는 쏨뱅이목 쥐노래밋과에 속하는 흰살 생선입니다. 공식적인 이름은 임연수어이며, 이면수 또는 새치 등 지역에 따라 다양하게 불리기도 합니다. 임연수라는 이름의 유래는 이 생선을 제일 잘 낚은 사람의 이름이 임연수였다는 설이 있을 정도로 흥미로운 역사를 가지고 있습니다. 겨울부터 봄까지 동해에서 주로 잡히며, 특히 봄철에 살이 찌고 기름이 올라 맛이 가장 좋습니다.임연수의 가장 큰 특징은 비린 맛이 거의 없고 담백하다는 점입니다. 영양학적으로도 매우 우수하여 고단백 생선으로 분류되며, 다양한 조리 방법으로 즐길 수 있는 건강한 식재료입니다. 임연수 100g에는 약 20g의 단백질이 함유되어 있어 닭가슴살과 비슷한 수준의 고단백 식품입니다. 또한 오메가3 지방산인 E.. 2025. 11. 17. 이전 1 다음