임연수어2 임연수 효능 : 오메가3와 타우린이 풍부한 고단백 흰살 생선 임연수(임연수어)는 북태평양 지역에서 잡히는 쏨뱅이목 쥐노래밋과에 속하는 흰살 생선입니다. 공식적인 이름은 임연수어이며, 이면수 또는 새치 등 지역에 따라 다양하게 불리기도 합니다. 임연수라는 이름의 유래는 이 생선을 제일 잘 낚은 사람의 이름이 임연수였다는 설이 있을 정도로 흥미로운 역사를 가지고 있습니다. 겨울부터 봄까지 동해에서 주로 잡히며, 특히 봄철에 살이 찌고 기름이 올라 맛이 가장 좋습니다.임연수의 가장 큰 특징은 비린 맛이 거의 없고 담백하다는 점입니다. 영양학적으로도 매우 우수하여 고단백 생선으로 분류되며, 다양한 조리 방법으로 즐길 수 있는 건강한 식재료입니다. 임연수 100g에는 약 20g의 단백질이 함유되어 있어 닭가슴살과 비슷한 수준의 고단백 식품입니다. 또한 오메가3 지방산인 E.. 2025. 11. 17. 임연수 뜻 : 임연수어, 옛 어부의 이름을 따 붙여진 쥐노래미과의 한류성 바닷물고기 임연수어는 한국 동해에서 겨울과 봄에 주로 잡히는 바닷물고기로, 조선 시대부터 기록에 남아있는 일반적인 수산물입니다. 이 생선의 이름은 옛날 함경북도에 살았던 임연수(林延壽)라는 어부가 이 물고기를 잘 낚았다는 역사적 배경에서 비롯되었습니다. 임연수어는 비린 맛이 없고 담백한 맛이 특징이며, 특히 껍질의 바삭한 식감으로 유명하여 한국 음식 문화에서 중요한 위치를 차지하고 있습니다. 본 글에서는 임연수어의 정의, 유래, 생물학적 특징, 분포 지역, 영양 가치, 그리고 조리 방법 등을 포괄적으로 살펴보겠습니다.임연수어의 기본 정의와 분류임연수어(林延壽魚)는 생물학적으로 쏨뱅이목(Scorpaeniformes) 쥐노래미과(Hexagrammidae)에 속하는 바다 어류의 일종입니다. 학명은 Pleurogrammu.. 2025. 11. 17. 이전 1 다음