주방준비1 주방 프랩 뜻 : 요리를 시작하기 전에 재료와 도구를 준비하는 모든 과정을 의미 주방에서 자주 사용되는 '프렙(Prep)'은 요리를 시작하기 전에 재료와 도구를 준비하는 모든 과정을 의미합니다. 이 글에서는 프렙의 정의, 중요성, 단계별 과정, 그리고 효율적인 프렙을 위한 팁 등을 자세히 알아보겠습니다.프렙의 정의프렙의 어원과 의미- '프렙(Prep)'은 'Preparation'의 줄임말로, '준비'를 의미합니다. 주방에서는 요리를 시작하기 전에 필요한 재료와 도구를 손질하고 정리하는 과정을 지칭합니다.프렙의 범위- 프렙은 단순히 재료를 씻고 자르는 것뿐만 아니라, 소스나 양념을 미리 만들어 놓는 등 요리 전반에 걸친 준비 작업을 포함합니다.프렙의 목적- 프렙의 주요 목적은 요리 과정을 원활하게 진행하고, 최종 요리의 품질을 높이는 데 있습니다.프렙의 중요성요리 효율성 향상- 프렙을.. 2025. 1. 20. 이전 1 다음